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Libro Brunch di Isabel Brancq

alzati tardi solo per gustarti un delizioso brunch

Codice articolo: 9788895056135

Siete amanti delle pigre mattinate festive? Pero, quando ci si alza tardi, la prima colazione tradizionale non ha più senso ed è troppo presto per pranzare. Se, in più, non avete proprio voglia di passare troppo tempo a cucinare, non rimane che una soluzione: il brunch, felice compromesso fra il "breakfast” e il "lunch”. Questa geniale fusione di due pasti è la scusa perfetta per riunire gli amici e sfoggiare nuove ricette.
Stabilito che un buon brunch deve essere equilibrato, la varietà è di rigore. Con le 30 ricette di quest’opera, non avete che l’imbarazzo della scelta: dalla cioccolata all’antica al caffè «di gallina» per le bevande, dai crumpet al burro di erba cipollina agli scone all’uvetta per quanto riguarda i cereali, dalle uova strapazzate al parmigiano alle uova in cocotte al prosciutto di Parma per le proteine, dalla torta al formaggio fresco e al cumino al cheesecake ai lamponi per i latticini, dalla composta di susine e mele al torrone alla macedonia di frutti gialli alla noce di cocco per quanto riguarda la frutta… c’è tutto!

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Siete amanti delle pigre mattinate festive? Pero, quando ci si alza tardi, la prima colazione tradizionale non ha più senso ed è troppo presto per pranzare. Se, in più, non avete proprio voglia di passare troppo tempo a cucinare, non rimane che una soluzione: il brunch, felice compromesso fra il "breakfast” e il "lunch”. Questa geniale fusione di due pasti è la scusa perfetta per riunire gli amici e sfoggiare nuove ricette.
Stabilito che un buon brunch deve essere equilibrato, la varietà è di rigore. Con le 30 ricette di quest’opera, non avete che l’imbarazzo della scelta: dalla cioccolata all’antica al caffè «di gallina» per le bevande, dai crumpet al burro di erba cipollina agli scone all’uvetta per quanto riguarda i cereali, dalle uova strapazzate al parmigiano alle uova in cocotte al prosciutto di Parma per le proteine, dalla torta al formaggio fresco e al cumino al cheesecake ai lamponi per i latticini, dalla composta di susine e mele al torrone alla macedonia di frutti gialli alla noce di cocco per quanto riguarda la frutta… c’è tutto!

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Siete amanti delle pigre mattinate festive? Pero, quando ci si alza tardi, la prima colazione tradizionale non ha più senso ed è troppo presto per pranzare. Se, in più, non avete proprio voglia di passare troppo tempo a cucinare, non rimane che una soluzione: il brunch, felice compromesso fra il "breakfast” e il "lunch”. Questa geniale fusione di due pasti è la scusa perfetta per riunire gli amici e sfoggiare nuove ricette.

Stabilito che un buon brunch deve essere equilibrato, la varietà è di rigore. Con le 30 ricette di quest’opera, non avete che l’imbarazzo della scelta: dalla cioccolata all’antica al caffè «di gallina» per le bevande, dai crumpet al burro di erba cipollina agli scone all’uvetta per quanto riguarda i cereali, dalle uova strapazzate al parmigiano alle uova in cocotte al prosciutto di Parma per le proteine, dalla torta al formaggio fresco e al cumino al cheesecake ai lamponi per i latticini, dalla composta di susine e mele al torrone alla macedonia di frutti gialli alla noce di cocco per quanto riguarda la frutta… c’è tutto!

Peso 0.40 kg
Dimensioni 19 x 19
Rilegatura cartonato
Pagine 64 pp
Illustrazioni 33 foto a colori
Anno 2008
Lingua Italiano
 
TORTINO ALLE CAROTE E NOCI PECAN
 
Ingredienti per 4 persone
2 uova
90 g di zucchero
200 g di farina ‘00’
1 bustina di lievito chimico
150 g di burro semisalato fuso
3 cucchiai di noci pecan
 
frantumate 2 carote grattugiate
Preriscaldate il forno a 180 °C.Sbattete le uova, aggiungete lo zucchero e mescolate energicamente con una forchetta. Aggiungete il buro fuso, la farina e il lievito continuando a rimestare.Incorporate le carote grattugiate e le noci pecan poi versate il tutto in uno stampo da plumcake imburrato o in stampi individuali.Infornate e lasciate cuocere per 35 minuti, poi togliete dal forno e lasciate raffreddare prima di sfornare.
 
Come organizzarsi / Preparate questa ricetta alla vigilia e conservate il tortino in un luogo fresco, ricoperto con un foglio di alluminio.

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